来源:列车汽运,作者: 水产业,:

诶,我跟你讲啊,最近又有个外地来的鬼佬,跑来跟我掰扯北辰鸡窝的事。他硬是讲什么“那里我去过,没啥特别的嘛”,你讲啵,这人懂个卵咯!北辰鸡窝这块地方,哪是你走一圈就能搞明白的?我今天不骂醒你,我就不姓黄!

第一处:鸡窝的“正宗土鸡”你吃过没咯?

你去鸡窝,最出名的当然是土鸡咯!这里的土鸡,硬是吃得人一口一个赞。你晓得为啥?鸡窝的土鸡,不是随便哪个地方都能搞到的,这鸡是从村里散养出来的,飞坡跳沟,吃的是山上的虫子和野草,那肉质啵,硬是比那些圈养的鸡嫩得多、香得多。

可是呢,外地人来鸡窝,硬是喜欢去那些花里胡哨的大馆子,结果啃的还是冷冻鸡,亏死他噻!你要吃正宗的土鸡,照我看,最好还是去那些小店,门面破破烂烂的那种,才是真正的老桂柳味道。鸡煮出来的汤,清甜中带点油香,喝一口暖到胃里,像冬天盖棉被咯!

老子偷偷跟你讲,你莫传出去:鸡窝的正宗土鸡店,记得点“白切鸡”,不要点什么乱七八糟的烹饪方式。白切鸡最能吃出鸡的原味,蘸点酱油和辣椒,硬是绝配咯!

第二处:别只知道鸡窝的鸡,啤酒鱼才是隐藏王者!

讲到鸡窝,大家都只盯着土鸡,却忽略了这里还有另一个宝贝:啤酒鱼。你莫扯淡啊,我跟你讲,鸡窝的啤酒鱼,用的是漓江的活鱼,现杀现做,那鱼肉嫩得咬一口就化开,带着淡淡的酒香,简直要让人上天咯!

不过啤酒鱼这东西嘛,吃的时候有个讲究,你得选鱼种,像桂花鱼这种,肉质细腻又入味。至于啤酒鱼的做法嘛,鸡窝的厨子手艺一般都不差,但你最好问清楚,啤酒是不是用的桂林本地的,别让人给你掺黄啤哈,这种猫腻多得是。你讲是不是啵?

第三处:鸡窝的夜市,才是灵魂所在!

诶,你晓不晓得,鸡窝的夜市才是最能体现本地味道的地方。那些外地人跑来,吃完饭就拍拍屁股走人,亏死了噻!鸡窝的夜市,各种小吃摊子排成一条长龙,从螺蛳粉到烧烤,再到油炸小鱼,硬是好吃到想哭咯!

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我年轻那时候,晚上吃饱饭去鸡窝夜市转一圈,边吃边喝,跟老友吹牛逼聊人生,那日子才叫一个爽。像那些烤猪蹄,炭火烤得外焦里嫩,一口下去满嘴是香,连骨头都想啃干净。你去鸡窝,夜市不逛,白来一趟,晓得没?

老桂柳的真心话:夜市摊子多,但最正宗的几个摊子都在巷子里头,不显眼。记得问问摊主是不是本地人,外地摊子做出来的味道,差远了噻! 相关图片

你还想杠吗?我给你留个后手问题!

问题:北辰鸡窝最出名的三个地方,到底哪个最值得去?

回答:老子一句话怼死你:鸡窝的土鸡、啤酒鱼、夜市,哪个没去,你就少一个人生赢家的资格,服不服咯?


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